
Valprato Soana, cent’anni di Trattoria Alpina: la festa per Maria Pecchenino, da 69 anni ai fornelli
La Trattoria Alpina di Valprato Soana ha festeggiato un secolo di attività. Protagonista del pranzo del centenario è stata Maria Pecchenino, che da 69 anni cura la cucina e la gestione del locale e ancora oggi lavora al fianco dei figli Bruno e Luigi.
Aperta nel 1926, la trattoria ha accolto generazioni di abitanti e visitatori della Valle Soana. Per quasi sette decenni è stata Maria a portarne avanti l’attività, custodendo i piatti della tradizione e facendo del locale un luogo di ritrovo per la vallata.
Al pranzo hanno partecipato gli amici di Ingria, l’amministrazione comunale, la Pro Loco e Mauro Durbano, presidente del Parco nazionale del Gran Paradiso. La festa è stata accompagnata dalla fisarmonica di Marco Valsoano. Il deputato Alessandro Giglio Vigna ha fatto pervenire un messaggio di saluto per l’anniversario.
Durante la celebrazione, la comunità di Ingria ha consegnato a Maria una dedica per ringraziarla degli anni dedicati alla cucina e all’ospitalità. «Sei il nostro orgoglio Valsoanino ed eccellenza Canavesana», si legge nel messaggio, firmato idealmente dagli amici, dall’amministrazione, dalla Pro Loco e dai cittadini del borgo.