Chivasso, refezione scolastica, niente insetti nella minestra. Si tratta di contaminazione ambientale
Chivasso, refezione scolastica, niente insetti nella minestra. Si tratta di contaminazione ambientale
Un episodio insolito ha generato attenzione nelle scuole di Chivasso, ma le indagini in corso confermano la sua natura circoscritta. Venerdì scorso, un corpo estraneo, identificato come un insetto, è stato segnalato in una porzione di passato di verdure con farro biologico presso il refettorio della Scuola Primaria Marconi. L’amministrazione comunale, in collaborazione con il gestore del servizio mensa, la società Vivenda, ha agito immediatamente per verificare le circostanze e adottare misure correttive.
Ipotesi di contaminazione ambientale
Secondo l’assessore all’Istruzione Gianluca Vitale, l’episodio riguarda un singolo caso su oltre 1.400 pasti serviti lo stesso giorno. La minestra, consumata senza segnalazioni in altre scuole, supporta l’ipotesi di una contaminazione ambientale piuttosto che un problema nella preparazione o confezionamento del cibo.
Le analisi condotte da Vivenda evidenziano che il corpo estraneo, integro e non vitale, non avrebbe potuto sopravvivere ai processi di cottura o confezionamento descritti. L’azienda ha comunque avviato un’indagine interna, sottoponendo tutte le fasi della filiera produttiva a verifiche straordinarie, senza riscontrare anomalie. È stata inoltre intensificata la formazione del personale e rafforzati i controlli visivi durante tutte le fasi di lavorazione.
Azioni intraprese per garantire sicurezza e fiducia
Nonostante la natura isolata dell’accaduto, Vivenda ha adottato ulteriori misure precauzionali, tra cui:
- Sanificazioni straordinarie: Il centro di cottura comunale e il refettorio interessato sono stati sottoposti a interventi di sanificazione straordinaria nel weekend successivo all’episodio.
- Audit regolari: I controlli periodici di enti competenti, tra cui Nas, Asl e il Laboratorio Chimico della Camera di Commercio di Torino, non hanno evidenziato criticità nei giorni immediatamente precedenti e successivi all’episodio.
Reazioni e comunicazione
L’amministrazione comunale ha comunicato tempestivamente con le famiglie, ribadendo il suo impegno a garantire la qualità del servizio mensa. Per le classi coinvolte, è stata prevista una riduzione del costo della refezione come segno di attenzione. Inoltre, le schede di gradimento compilate nelle scuole hanno riportato giudizi positivi sul piatto servito, confermando la generale soddisfazione degli utenti.
Un episodio isolato e non equiparabile ad altre situazioni
L’episodio, pur spiacevole, appare isolato e non rappresentativo del livello generale di sicurezza e qualità del servizio. Grazie alla rapida risposta del Comune e di Vivenda, le attività di refezione sono riprese regolarmente, con misure straordinarie per tutelare la salute e il benessere degli studenti.
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